Natur.Rezepte
Grünkraft im Frühling
Die Grünkraft der Natur ist jetzt voll da. Für mich sind die Wildpflanzen ein grosser Teil meiner täglichen Nahrungswelt. Ich lasse mich ein, was sich am Waldrand zeigt und in meinen Smoothie passt jungen Hasel-, Hainbuchen-, Ahornblätter, Gundelrebe, gelbe Taubnessel, etwas Günsel, junge Kohldistelblätter und weiteren essbaren Wildkräutern.
Mein Lieblingsrezept jetzt im Mai:
- 1 kleiner Apfel
- eine Handvoll Wildpflanzenblätter
- 4 dl Wasser (energetisiert gerne)
- etwas Honig (z.B. Distelhonig)
ab in den Mixer und dann geniessen.
So ein grünes Getränk schmeckt für mich so richtig grünkräftig frisch.
Geht raus in die Natur und lasst euch bezaubern für eure wilden Naturrezepte.
Frühlingsbrot
Die Natur strahlt in ihrem saftigen Grün-Gelb.
So hell und leuchtend.
In dieser Jahreszeit liebe ich selbstgebackenes Brot mit Butter, verschiedenen jungen Baumblättern, ersten Früchten (wie die vom Ahorn) und Blüten verschiedener Wildpflanzen wie gelbe Taubnessel, Gundelrebe oder kriechender Günsel.
Lasst euch inspirieren. Die Natur hält viele Schätze bereit.
Und wer die Wildpflanzen noch nicht so gut kennt, kann sich gerne auf einen Naturspaziergang melden, dann zeige ich dir, was du alles essen kannst.